Soncino (CR) – Sagra delle radici amare

Data: 25 ottobre  Descrizione Nel comune di Soncino, in provincia di Cremona, si organizza la 49° Sagra delle radici amare, una gustosa verdura invernale tipica della zona, usata anche in campo erboristico grazie al suo alto contenuto di inulina, utile all’intestino e al sangue. Questo prodotto viene raccolto in autunno ed è utilizzato per numerosi piatti della tradizione locale: ripieno per ravioli, lasagne, contorni e molte...

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