Borgo S. Dalmazzo (CN) – Fiera Fredda

Data: 4 – 8 dicembre Descrizione Quattro giorni di festa interamente dedicati al Santo Patrono di Borgo S. Dalmazzo, in provincia di Cuneo. Da sempre in questa occasione era possibile gustare in tutte le taverne cittadine le tipiche specialità locali: il minestrone di trippe, le lumache cucinate in varie maniere e il cotechino con i crauti, anche se il piatto tipico della manifestazione è l’Helix Pomatia Alpina, la lumaca dalla...

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