Roccantica (RI) – Sagra del Frittello

Data: 22 marzo
Descrizione

A dispetto di quanto lasciato intendere dal nome, questa sagra è dedicata ad un caratteristica prelibatezza salata e a due dei prodotti tipici del Lazio, regione che ospita il piccolissimo comune di Roccantica (soli 609 abitanti), in provincia di Rieti: olio extravergine d’oliva e vino. La festa nasce in onore di S. Giuseppe, chiamato secondo un’antica usanza locale Frittellaro, da cui il nome della pietanza tipica locale, i Frittelli, appunto. La ricetta consiste in una pastella in cui vengono immersi dei cavolfiori, successivamente fritti in grandi pentole d’olio locale. Accanto ai Frittelli non mancano altre bontà gastronomiche cucinate al momento dai cittadini locali: carne, salsicce e molto altro. Inoltre, durante la manifestazione vengono allestite diverse botteghe artigianali dove assistere alla lavorazione dei materiali e fare qualche piacevole compera, il tutto accompagnato da musiche e balletti di compagnie folcloriste locali. Nonostante le ristrette dimensioni del paese, la sagra del Frittello richiama ogni anno un  numero altissimo di persone, incuriosite dalla deliziosa frittura locale.

(La Redazione)

Link  Sito ufficiale

(è vivamente consigliato controllare il sito ufficiale dell’evento per eventuali news e aggiornamenti)
Ente organizzatore: Proloco Roccantica

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