Guiglia (MO) – Sagra del Borlengo

Data evento:

tutti i weekend di maggio

Descrizione:

A Guiglia, in provincia di Modena, il mese di maggio è dedicato al tipico piatto locale, il Borlengo, un leggero impasto di acqua, farina e sale, cotto su particolari padelle che ne fanno una sorta di piadina molto sottile e croccante. Una volta pronto, il Borlengo viene riempito con la cosiddetta cunza, un impasto di lardo, aglio, rosmarino e Parmigiano Reggiano, piegato in quattro e servito caldo. Durante i weekend di festa sarà possibile gustare tutte le varianti del prodotto, nelle sue versioni più classiche ed innovative, serviti in stand riparati e ; inoltre sarà organizzata la Scuola Internazionale del Borlengo, finalizzata alla trasmissione della tecnica di creazione del Borlengo e della cunza. Ogni anno la scuola conta un grande numero di partecipanti, attirati dal delizioso prodotto locale e dall’atmosfera festosa e divertente che si respira tra i fornelli. Per iscriversi al corso è necessario consultare il sito www.prolocoguiglia.it, mentre alla fine delle tre serate di incontri verrà rilasciato un diploma di partecipazione. Il programma degli eventi è molto ricco e articolato: mostre, spettacoli teatrali, concerti dal vivo, laboratori per i più piccoli, escursioni organizzate e serate danzanti. Un vero tuffo all’interno della gastronomia e del divertimento locale.(La Redazione)

Link:

Sito ufficiale

(è vivamente consigliato controllare il sito ufficiale dell’evento per eventuali news e aggiornamenti)
Ente organizzatore: Proloco Guiglia


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